Co zjeść w Adrasan – jadłospis na jeden dzień i słowniczek

Hotelowy bufet ma swoje zalety, ale po kilku dniach wszystko smakuje podobnie. W Adrasan jest inaczej: stoliki stoją na piasku albo na drewnianych pomostach nad zimną rzeczką, gotuje rodzina właściciela, a pomidory bywają zerwane rano w ogródku. Oto jadłospis na jeden dzień w wiosce – plus słowniczek, który pomoże zamówić bez zgadywania.

Rano: śniadanie, które się nie spieszy

Nad rzeką wpadającą do zatoki działają lokale serwujące długie śniadania w cieniu drzew. Spodziewaj się wiejskich jajek, koziego sera, oliwek, pomidorów, ogórków, miodu sosnowego i ciepłego chleba. Szum wody pod stopami jest w cenie.

Południe: gözleme i ayran

Na lekki obiad wybierz gözleme – cienkie placki pieczone na wypukłej blasze. Miejscowi najczęściej zamawiają je z pokrzywą, botwiną lub innymi ziołami z sezonu. Wersje z serem czy ziemniakami też są, ale ziołowa to lokalna klasyka. Popij ayranem.

Jeśli ten dzień spędzasz na rejsie na Suluadę, obiad jest w cenie i gotujemy go na pokładzie: kurczak albo ryba, do tego herbata i owoce. Ty zabierasz tylko wodę i krem z filtrem.

Wieczór: ryba na wagę i meze

W restauracjach przy plaży rybę wybiera się z lady i płaci według wagi. Labraks i dorada są zawsze, a w sezonie bywa też barwena czy kanina. Spokojnie pytaj o cenę przed zamówieniem – tu nikogo to nie dziwi. Do ryby zamów kilka meze: soliród w oliwie, pieczony bakłażan, gęsty jogurt z czosnkiem, duszone dzikie zioła.

Na drogę: owoce z Kumluki

Adrasan leży w gminie Kumluca, jednym z największych w Turcji zagłębi szklarni i sadów cytrusowych. Zimą i wiosną przy drogach kupisz pomarańcze i mandarynki na worki, latem – pomidory i arbuzy.

Słowniczek przy stole

Po turecku	Co to jest
gözleme	cienki nadziewany placek z blachy
sac	wypukła blacha, na której piecze się gözleme
ayran	słony napój jogurtowy
levrek / çupra	labraks / dorada
deniz börülcesi	soliród, „morska fasolka” w oliwie
meze	zimne i ciepłe przystawki do dzielenia

Zostajesz dłużej? Przeczytaj, gdzie spać w Adrasan i co robić w okolicy.

Zarezerwuj rejs