Что попробовать в Адрасане: местная кухня

В Адрасане нет модных ресторанов, и в этом его прелесть. Столики стоят прямо на песке или на деревянных настилах над прохладной речкой, на кухне чаще всего хозяйничает семья, а овощи нередко приносят с собственного огорода. Вот что мы советуем попробовать нашим гостям.

Завтрак у реки

Вдоль речки, впадающей в бухту, есть несколько заведений, где подают неспешный турецкий завтрак в тени деревьев: деревенские яйца, козий сыр, оливки, помидоры, огурцы и местный сосновый мёд. Под ногами журчит вода — пожалуй, лучшее начало дня на побережье.

Гёзлеме с зеленью

Тонкое тесто пекут на выпуклой железной плите и начиняют крапивой, мангольдом или другой сезонной зеленью. С айраном — солёным йогуртовым напитком — это идеальный лёгкий обед. Бывают гёзлеме с сыром и картофелем, но местные советуют именно с травами.

Свежая рыба

В ресторанах на пляже рыбу обычно выбирают с витрины, а платят по весу. Сибас и дорадо есть всегда, в сезон может быть барабулька или зубан. Спрашивать цену до заказа здесь совершенно нормально.

Мезе и солерос

К рыбе подают закуски: морской солерос с оливковым маслом, пюре из печёных баклажанов, густой чесночный йогурт и обжаренную дикую зелень. Простая средиземноморская кухня с хорошим маслом и лимоном.

Апельсины из Кумлуджи

Адрасан относится к району Кумлуджа — одному из главных в Турции по выращиванию цитрусовых и тепличных овощей. Зимой и весной у дороги продают апельсины и мандарины сетками, летом — помидоры и арбузы.

Вечер на набережной

После заката прибрежная дорожка превращается в тихое место для прогулок. В маленьких кафе можно взять мороженое, свежевыжатый апельсиновый сок или стакан крепкого турецкого чая. Шумных баров здесь почти нет, и многим это как раз нравится.

Обед на экскурсии

На нашей экскурсии на Сулуаду обед готовят прямо на борту, и он входит в стоимость. На горячее можно выбрать курицу или рыбу, также подают чай и фрукты. С собой нужны только вода и солнцезащитный крем.

Где жить и чем заняться, читайте в статьях где остановиться в Адрасане и чем заняться в Адрасане.

Написать в WhatsApp Экскурсия на Сулуаду